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今天在網路閒逛我又發現了一個很有趣的題目，那就是用新鮮的水果來做天然酵母
，靈光一閃我就用現在盛產的葡萄來做天然酵母吧。
首先找一個廣口的玻璃瓶洗乾淨後晾乾，再將新鮮葡萄洗乾淨後大約一杯擦乾水分
，冷開水兩杯、糖50公克。
葡萄壓碎取出葡萄籽和糖及水拌勻，緊蓋瓶子存放於較陰涼地方，每天三次搖瓶子
讓葡萄均勻充分浸潤，搖完後開蓋子讓新鮮空氣進入，再蓋上瓶蓋，大約3至7天後
就可以看到水面充滿氣泡表示完成第一階段。
葡萄捏碎放入玻璃瓶中
加入糖及水攪拌均勻 蓋上瓶蓋置於陰涼處
七天後瀝出充滿氣泡的果汁放在較大容器中
每天開始餵養高筋麵粉80克 開水40克。
餵食第二天已經開始有變化了
慘了！第三天回家時就看到這種景況
趕緊換一個較大容器中看看有沒有辦法救回來。
後記：
再餵養了5天後，竟然ㄧ直維持在這種狀況，只好放棄了，我的天然
酵母麵包也只好等下次培養成功後再做了
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