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涼拌茼蒿
頂樓的菜園裡茼蒿長大了，如果再不採收就會像樓下種的開成一盆小菊花，天氣漸漸熱了
想起小時候媽媽做的涼拌茼蒿，不妨來回味一下小時候生活。
涼拌茼蒿的另一主角是豆干。
先煮一鍋熱水將豆干放進去燙1分鐘撈起放入冷水沖涼。
接著放茼蒿下去燙熟變色就可以撈起放入冷水沖涼。
撈起冷水沖涼的茼蒿擠去水分、去頭，排排隊站好。
切成細細一段一段，擠去多餘水份。
豆乾切成細末，小時後幫忙切豆乾可是我的絕活。
茼蒿加豆干，再灑入適量鹽、味精拌勻，最後拌入香油，吃一口淡雅清香的茼蒿味道
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