小瑛的美麗世界

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                                             鹽漬櫻花

常常看到日本食譜裡面提到鹽漬櫻花，原來愛櫻成癡的日本人，為櫻花綻放花期僅短暫兩

週感傷不捨，所想出延續賞櫻的風雅方式，用鹽漬櫻花花瓣入菜徹底將春意帶入生活中，

鹽漬櫻花所使用的櫻花為重瓣的八重櫻，前些日子在散步途中發現了一棵八重櫻正盛開著

，重重的花瓣甚是美麗動人。

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                                             糖醋櫻桃蘿蔔

這是我自己栽種的有機櫻桃蘿蔔，超級可愛顏色又鮮艷，其實櫻桃蘿蔔還蠻好種，只要一個小容器一些土。

想想怎麼調理呢？最後決定用糖醋來醃漬，先切成薄片，再用一小匙的鹽醃半小時，再用清水沖洗乾淨瀝乾水分

，接下來就用糖、醋以一比一的方式浸泡，放入冰箱內冰鎮。

隔天就有好吃的糖醋櫻桃蘿蔔可以吃了，鮮豔的紅色看起來是不是很討喜，吃起來酸酸甜甜又脆脆的。

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又到了櫻花盛開的季節，今年的櫻花似乎開得特別早又茂盛。

我喜歡在櫻花樹下徘徊，好喜歡那鮮豔的花顏。

 其實櫻花花期並不長，往往兩三天枝頭已冒出了滿滿的新葉。

賞花要趁早，人生不也是那樣嗎？該要做甚麼就去做，過去的就忘了它吧。

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 在家閒閒來做些吃食，第一次嘗試韭菜盒子。

 其實是上菜市場買了一把韭菜，一下子實在吃不完，於是加了豆干、粉絲、

蝦皮、炒蛋，再加適量鹽、胡椒粉、 香油調成餡，鹹度夠不夠可以試嘗一下。

 外皮是用燙麵，吃起來比較柔軟，煎的時候不要太多油用小火避免燒焦。

 迫不及待地嚐嚐這韭菜盒子，韭菜是本地種，吃起來有股清香，哈~人間美味

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   今天晚餐我炒了一盤奶油白菜

  奶油白菜正是我正在栽種的蔬菜之一

不可置信吧！它竟然長得那麼漂亮

採下來可以炒一大盤呢

味道還不錯，葉柄蠻厚實的，樣子有點像青江菜，吃起來比較嫩蠻可口的，種菜成功

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今年收成的第一棵大白菜

 我的白菜是長在花盆裡的喔，因為是第一次種，葉子被蟲咬的一個洞一個洞的。

 終於收成了，採收下來趕快拍攝下來紀念一下。

 剝去外面老葉，真的是大白菜耶！

 剝下的老葉不少，拿去做堆肥。

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  寒冷的冬天裡，梅花真的是越冷越開花

冷了好幾個禮拜，也偷懶了幾個禮拜沒有外出運動，看著肚皮的肥油越來越厚，今天

要出去走走，遠遠的就看見路旁樹上有朵朵白花，趕緊湊近去看，是梅花。

在山上住了這麼多年竟然沒注意到路旁的梅花。

才短短的幾個禮拜，楓葉都凋零殆盡，人們真的要好好珍惜光陰。

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  螃蟹造型的菊花栩栩如生

黃色小鴨造型是一定要的啦

好美麗的花蝴蝶 

來這裡賞花感覺心情都飛揚了起來

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天氣晴朗，紳士淑女們都出來逛逛

好美的菊花隨處綻放，真令人目不暇給。

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黃色小鴨出現在士林官邸

 前幾天到士林官邸參觀菊花展

這幾盆菊花就是有名的大立菊

別小看這些盆花，都是單株菊花可以開出那麼多的花朵

大立菊是將菊花種得大而挺立的一種栽種方式。透過不斷整枝摘心，使單一棵菊花植

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秋天到了無垠的芒花朵朵盛開著

芒草又稱尾花，尾花之名是因花穗似狐狸尾巴而得名。

接連幾天颳風又下雨，下午雨忽然停了，趁著天氣轉好去賞芒吧。

這裡的芒草屬於陽明山地區，秋季開花的白背芒。

芒花隨風搖曳，讓秋天增添了不少浪漫氣息

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